Ko te Metaxa 12 Stars te hua o te toi whakamiharo o Metaxa. Kei roto i nga waina utu nui mo nga tau 12 i roto i nga oko oki, nga waina Muscat tino ataahua mai i te motu Aegean o Samos, he mea ata kohia nga karepe me te hainga o nga otaota Mediterranean pai. Ihu: kakara, huatau, tuhipoka o piki maroke, kiri karaka, otaota. Te kakara: he wiriwiri, he hiraka, he uaua, he kaha, he kakao pouri, he piki me te paramu kua î ki te honi, he karaka maroke, he tohu o te waipiro. Mutu: He roa, he kaha, he raukikini, he kiri karaka. E taunaki ana kia pai ki te Metaxa parakore me waenga i te 18-21°C.