Kei waenganui i nga mara waina me nga mara waina te whare horoi a Hödl Hof kua roa e mahi ana. Ko te kounga o nga parani ka whakamanahia e te 300-rita rough-rim boiler me te 200-rita te pai o te pupuhi i hangaia ki te parahi parakore. Ko nga hua e tupu ana i runga i te paamu ka haria mai i nga kari ki te puhera FERMENTATION ma te huarahi poto rawa atu, ki reira ka whakamakukuhia i te pāmahana whakahaere. Mo nga whakatipuranga, kua mahia te whakamarumaru rua e ai ki nga tikanga tawhito a Styrian. Ko te ngakau nui anake ka tangohia ki waho ka maoa ki te rakau, ki te karaihe, ki te rino kowiri ranei. He momo Styrian Obstler, ka tukitukia nga aporo me te terise i runga i nga tikanga tawhito. Ko nga terise cider motuhake o te rohe ka hoatu ki tenei Obstler tona hua ngawari. Ko nga hua i whakamahia i ahu mai i nga huarākau o te rohe me te maara o Hödl Hof ake. Ihu: Pear maoa, kakara aporo, wōnati kākāriki me te otaota otaota. Te reka: te tart me te raukikini, nga korero o nga hua tatao, tiakarete. Mutu: He roa, he hua.