Mai i te tau 1888, kua marenatia a METAXA i runga i te tikanga o te tunu a te whanau mo nga waina kua kowhiria, nga whakangao waina me te waipiro waina hei hanga i tetahi hanganga ahurei, ngawari na te atua. Ko nga distillates o Metaxa 7 whetu amphora e rongoa ana mo te iti rawa 7 tau i roto i nga oko oki Limousin ki te whakawhanake i te taonga, te tae kowhai koura me te reka ngawari. Ihu: huatau, mahana, hua, nutmeg, pītiti maoa, tuhipoka o maha, carob, otaota honi. Te reka: He pai, he mahana, he raukikini, he honi, he karepe pouri. Whakaoti: He roa te roa, he velvety, he karepe pouri. Kia pai ki a METAXA 7 Whetu parakore, i runga i te hukapapa, i konatunatua ranei ki roto i te kokoti matarohia.