Ko te korero mo Martell ka timata i te timatanga o te tau 1700, i haere a Jean Martell ki Paris ki te whakaputa i te cognac mai i te eau de vie pai rawa atu. I muri i tona matenga i te tau 1753, ka mau tana wahine ki te whakahaere i nga kitenga o tana tane kua mate, ka whakatinanahia. I tino angitu te whakahaere a Rachel Martell i te kamupene, ka tere te rongonui o te cognac ki Amerika me Ingarangi.
I tenei ra, ko Martell Cognac te tohu o te reka reka.

Ko te Eaux-de-Vie tawhito me te pai rawa atu (25-35 tau) ka whakamahia mo tenei cognac.

Awards:
- GOLD i te Wine & Spirit Design Awards i te tau 2007. 

Whakamatau:

Tae: Te tae amipere koura hohonu me te kanapa maaka.
Te kakara: He nui, he ki tonu, he hua maroke, he ware pi, he pa o nga mea kakara.
Te reka: Te uaua, te reka hua, te pa o te vanilla.
Mutu: He roa te roa, he maroke.