Ko nga Karepe Wairua me nga waitohu Prime Uve me CRU Prime Uve na Bonaventura Maschio kei roto nga wairua karepe i puta mai i te tukatuka o nga karepe utu nui kua tae ki te tino maoa ma te tino tikanga, motuhake. Ka whakamahia te karepe katoa, te penupenu me te kiri. Na tenei ka tino rerekee te parani karepe mai i te grappa, ka mahia ma te whakamaroke i te pomace anake. Mai i te hauhake ki te whakamarumaru, ko te hanga o enei wairua ka whakakotahi i nga tikanga pumau me te marama o te ao hou mo te hua tino ataahua, ahuareka me te taketake. Ko te Pirimia Uve Bianche te hua o te whakamaaramatanga o nga momo karepe pai, tino maoa me te kakara ma e whakanui ana i tona taketake. Ko tona kakara hou ko te hua o te kowhiringa tupato o nga karepe tino maoa me te tino aro turuki, te tikanga ahurei e whakamana ana i te kounga mai i te hauhake ki te FERMENTATION me te Maturu. He mea motuhake, he ngawari, he kakara hoki.Ko nga korero reka:Tae: Marama. Ihu: He huatau, he hua, he putiputi. Te reka: Maama, parakore, taurite. Mutu: Ka roa. Ko te mea pai rawa atu he paku makariri.