Ko te kupu "Mezcal" i ahu mai i te reo Nahuatl o nga Aztec me te tikanga "maoa agave". Ko te rereke ki te Tequila kei roto i te whakamahinga o nga momo agave rereke, nga takenga rereke i roto i Mexico me nga mahi rereke. Ka tunua nga ngakau agave mo etahi ra ki roto i te rua kua taupokina. Kei roto i te Lajita Mezcal Reposado me Agave Worm he torongū, e kiia ana ko te noke ("gusano"). Ka whakanuia tenei kutukutu hei kai reka i Oaxacas, te whenua nui rawa atu ki te whakaputa mezcal i Mexico. I roto i etahi atu mea, ka whakamahia ano tenei torongū hei tohu tohu, me te kii hei whakaatu i te paerewa kounga teitei o te wairua agave. Nga Tohu: - HIWA Te Tohu Waina me nga Wairua o te Ao 2001. - HIWA International Spirits Challenge 2004 Nga korero whakamatautau: Tae: Koura marama. Te ihu: He kaha, he auahi, he tuhi o te tarutaru. Taste: Notes of lemongrass, smoke. Mutu: He roa, he auahi.