Ko te Spiced Gin a Darnley na te kamupene Wemyss. I whakaingoatia mai i te wa i tutaki tuatahi ai a Kuini Meri o Kotirana ki tana tane a muri ake nei a Lord Darnley i te Whare Taonga o Wemyss i te tau 1565. Ko nga kai matua o tenei gin ko te hunipa, te hinamona me te nutmeg. Kua whakatauhia te pounamu ki te 42.7% ma te rōrahi kia pai ai te whakakotahitanga o nga mea kakara me te māngaro i whakamahia. Ihu: Karaka, ngira paina, rosemary, hinamona, korianara, pepperoni, cloves. Te reka: Nga mea kakara, te kanekane, te pepa hou, nga tohu o te kiri karaka. Mutu: He roa te roa, korianara, cardamom, tohu pepa.