Colosi Salina Bianco 2019

Colosi Salina Bianco 2019

Ko tenei waina ma, i mohiotia i te 1997 he waina o "Indicazione Geografica Tipica", i ahu mai i nga karepe Catarratto Inzolia e whakato ana ki te moutere iti o Salina. He tae ma te kowhatu-kowhai te tae me te whakaata puawai, ana he kakara hei whakamaharatanga mo nga puawai puna me te harikoa hou. He uaina tohu, na te kakara ka mahara ki nga kakara nui o te moutere no hea mai ia.

Ko Colosi he kamupene e whakahaere ana i te mara waina mo nga uri e wha. E whakahaerehia ana e te puhera o te puhera o te Piritro Colosi oenologist te whai i nga waahanga rereke, mai i te winemaking ki te whakamahine, mai i te waipiro ki te hoko i nga waina. He maha nga tau kua whakauruhia te kamupene ki te hanga i te waina tawhito o Malvasia delle Lipari. Ko te kamupene kei roto i nga rohe tekau nga heketea i Salina (he moutere iti kei roto i te moutere Aeolian) i waenga i Capo Faro me Porri. E mohiotia ana tenei rohe ko tetahi o nga maarama pai mo te motu, mo te whaainga me te matū-a-tinana o te oneone, he mea tika mo te whakatipu waina. Ko te whakato o te mara waina, i tino uaua na te morphology o te oneone, i mahia i nga waahi ki te whakaora i nga taiepa kohatu tawhito maroke. Ka whakaputaina e te kamupene etahi atu waina tauhou ki nga takiwa o Marsala me Salemi i te taha hauauru o Sicily.

He mea tino pai tenei waina mo nga rihi e pa ana ki te ika me te kaimoana.

Me mahi te uaina i nga nekehanga 10 nga nekehanga i roto i nga ipu karaihe marama.

Ehara tenei i te waina ka pai te pakeke, me inu ano i roto i te rua ki te toru tau te hoko. Me waiho nga pounamu ma te whakapae i roto i te hau, he pouri, he waipiro waina-puhera.