Ko te Temperance te momo waipiro-iti mo te hunga e hiahia ana ki te whakaiti i te inu waipiro engari kaore e hiahia ki te ngaro i te reka o te hinu.
Ko nga botanicala ano e whakamahia ana i roto i te Portobello Road Gin.
Whakamatau:
Tae: Kaha.Nose: He tuhipoka mo te juniper, hinamona, citrus, tohu o te tarutaru, putiputi puihi.
Te reka: Te putiputi, te waikawa marama, nga tuhipoka o te kakara o te takurua, te hunipa, te pepa.
Mutu: He roa-roa.