I hangaia te Bourbon a Basil Hayden i te tau 1796 e te tohunga kaipatu wai a Basil Hayden. Ko tenei Bourbon Whiskey e tohuhia ana e te nui o te rai. Ko te roa o te maoatanga me te pa o te pepa mint ka hoatu he reka motuhake ki tenei Bourbon. Nga korero mo te reka: Tae: Amber. Te ihu: nga mea kakara, te ti, nga tohu o te pepa. Te reka: He tino kiko, he raukikini, he honi. Mutu: He roa, he maroke, he hou.